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      成都餐廳裝修設計公司為你帶來快餐廳設計的相關內容

        顧客選擇快餐廳無外乎就兩個原因:便宜、快捷。只有適應顧客的真正需求,才能使餐廳經營順利,那么快餐廳設計要注意哪些方面?成都餐廳裝修設計公司告訴你答案:

        一、快餐廳不能因美觀拋棄翻臺率

        快餐廳面積一般都不大,除去后廚面積和必要的設備占地,用餐區面積就顯得特別金貴,翻臺率高這個餐廳盈利能力就強,翻臺率低這個餐廳的盈利能力就受到限制。

        因此,快餐廳設計一個重要使命就是如何提高翻臺率。如果餐飲創業者首先追求美觀,顧此就會失彼,影響了翻臺率,那么一開始就注定了失敗。

        二、快餐廳設計不要太追求檔次

        什么樣的出品,什么樣的定位。如果快餐廳的裝修太舒適,隨處可拍照的高檔軟裝、輕柔音樂,舒適座椅,顧客來了不想走了,這樣一來,犯了快餐廳的大忌,翻臺率上不去!快餐廳的客單價低,高檔的裝修反而會令人止步,產生消費必定太高的想象。

        三、快餐廳設計的主題要突出

        路人行走匆匆,沒時間理解抽象的概念設計。如果單純追求美觀,甚至把餐飲設計混搭,像快餐又像西餐又想休閑餐,那么傳遞給顧客的概念是模糊的,當一個顧客想找快餐廳時,很有可能就不進這像高檔西餐廳的地方。讓顧客第一眼就能看明白這是一家什么類型的餐廳,這個很重要,然后再去追求附加的藝術加工。


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